有鼻子有眼

每年一到夏天我家幼稚老公郭郭就會整天說
「我想吃黑糖剉冰」
「我們去吃黑糖剉冰好不好」
「好熱喔，我覺得不吃冰我受不了」
完全就像幼稚園小孩一樣盧～
不讓他去吃冰他就會整個氣鼓鼓碎念一整晚（攤手）
但是今年明明還沒到夏天，
我們已經連續三個禮拜每天晚上都在吃剉冰
因為我們家有自己的剉冰機了！！（歡呼）
黑糖剉冰魔人郭郭還很誇張的說：
「我今年的目標，就是每天都要吃黑糖剉冰
直到我對黑糖剉冰感到膩為止，但我覺得不大可能」
然後自己又去剉第二碗冰來吃（笑）

 
這次收到日本復古剉冰機的邀約試用
我們一看到這台可愛爆表的復古剉冰機
兩個人同時在電腦前眼神都變得閃亮亮
老公郭郭：「剉冰機～～我要！！」
小林我：「櫻桃小丸子的復古剉冰機耶!好想要～」

<本文為邀約試用>

不過這台復古剉冰機可愛歸可愛
但冷靜思考以後又很擔心這剉冰機只會用一兩次
之後還很難收納怎麼辦？
所以煮婦魂冷靜以後不顧郭郭的期許
很理性的跟廠商說
「雖然我覺得這台真的好可愛，可是我怕它很佔空間又難收納耶？」
所以廠商又介紹另外一台體積超小的手持式剉冰機給我們
這篇文章一次比較兩台剉冰機到底誰好用！
（超級令人期待啊！）


不過小林煮婦我實際上收到復古剉冰機以後
原本擔心它難收納的心情完全都沒了
因為因為「這台剉冰機真的太古錐了啊～～」
每天把它擺在檯面上都覺得超療癒
根本不用想辦法收納！
連小林我的姐妹上次來家裡一起剉冰以後
都被燒的體無完膚，一刻都不能等
回家就手刀上網買了一台哈哈哈


最近整個做剉冰做上癮～～
我每做一款新的口味剉冰就傳照片給朋友看
然後一直跟大家說
「我夏天要改行賣剉冰誰要來買？(招手)」
馬上就來看這次的夏天必備的剉冰機
跟自稱剉冰女王小林的四款剉冰做法吧！哇哈哈


這台日本賣超好的Doshisha復古剉冰機
收到的時候其實已經組裝好了
配件如下:
- 剉冰機底座＋內部冰盒
- 剉冰機本體
- 附蓋製冰杯x2


使用方法也超級簡單
1. 先插電
2. 專用製冰盒做好的冰塊放入剉冰機內盒
3. 剉冰機本體放上去，把手轉到「Lock」
4. 把手往下壓就可以囉


因為是電動剉冰機，所以只要輕輕壓把手
剉冰就會跑出來了～
超級無敵方便啊！！


內部冰盒可以拆起來清洗很方便
即使要做一些含糖的剉冰口味也不用擔心


更酷的是剉冰的粗細也可以調整喔
往左邊轉是細，往右邊轉是粗
轉動底下的旋鈕，可以調整刀片冰的粗細



 
調細一點是雪花冰口感
調粗一點就是古早味剉冰的口感
超級酷！！


【黑糖剉冰】
第一款剉冰口味當然就是我們家的最愛：
「手作黑糖剉冰」
自己做的黑糖剉冰真的太美味了
我真的要很不要臉的大聲說「我煮的黑糖漿怎麼會那麼美味啊～」XDD
小林我都是一次煮好糖漿冰冰箱
一整個禮拜想到都可以拿來做剉冰
或是加在飲料裡面也超級好喝！！


馬上就來看怎麼做黑糖剉冰！

【剉冰黑糖糖漿比例】
黑糖：200g
二砂糖：200g
熱水：400ml
香草莢：1根（加了味道很棒但也可省略）
*單純用黑糖煮糖漿，甜度會不夠高
加在剉冰裡會顯得沒味道
所以我用等量的二砂糖＋黑糖一起煮
這樣煮出來的糖漿會有黑糖的香味也有該有的甜味


小林我發現在黑糖漿裡面加新鮮香草籽
香味會變得超級棒！
但如果家裡沒有香草籽也可以省略


【步驟】：
二砂糖放鍋子裡小火拌炒成糖漿狀以後
加入黑糖繼續拌炒成糖漿
*糖一定要這樣先炒過，香氣會不一樣喔


在糖漿中加入「滾燙的熱水」
等糖漿跟水融合後再次煮滾
放香草籽煮10分鐘放涼即可
*糖漿溫度非常高
一定要加入100度Ｃ滾燙的熱水
才可避免水一下鍋因為高低溫差太大
產生大量蒸氣會有點危險


【黑糖剉冰做法】
把冰塊放入復古剉冰機裡剉成剉冰
淋上黑糖漿跟煉乳就完成啦！
哈哈哈自己做剉冰就是這麼簡單啊～～
以前每次去外面吃黑糖剉冰
冰吃到一半，我們都要厚臉皮的跑去問老闆可不可以多加點糖水？
自己在家吃剉冰，要多少煉乳、要多少黑糖水都可以！


喔某喔某～就是這個黑糖剉冰
我們每天都在家一人一碗啊！！
太美味了啦～～

【芒果雪花冰做法】
雪花冰也可以在家自己做！！
而且超級無敵霹靂好吃啊～～
最近快到夏天，芒果漸漸上市了
那天在我家市場買到三顆才100元的芒果
回家就立刻做了芒果雪花冰
原來雪花冰根本就超級簡單～～
重點是要有一台可以剉出細緻口感的剉冰機就可以啦


好吃的芒果雪花冰一定有一個秘密武器
就是「芒果醬」
自己做芒果醬也非常的簡單喔～

【芒果醬食材做法】
芒果：400g（去皮去果核)
白砂糖：150g～200g
檸檬汁：1小匙


【芒果醬做法】
1. 芒果去皮去果核後切小丁
2. 不加水直接放果汁機打成果泥
3. 果泥倒入空鍋中加入白砂糖開小火煮20分鐘
4. 起鍋前加入檸檬汁放涼後冰冰箱保存備用
*果醬很甜是正常的，因為要淋在剉冰上
如果不夠甜就不好吃
*若買來的芒果很甜，則砂糖可以自己減少份量
砂糖可以讓果醬變稠並不易變質所以也不要都不加喔

 
【芒果雪花冰做法】
1. 150ml的牛奶加入1大匙白砂糖
    加熱直到糖都融化，放涼以後
    倒入專用製冰盒裡冷凍成牛奶冰塊


2. 牛奶冰塊放入剉冰機，
   刀片調整到「細」剉出雪花冰


3. 鋪上芒果丁、淋上芒果醬&煉乳就完成




原來雪花冰就是用牛奶冰塊做出來的！！
只要把刀片調到「細」的那一邊
剉出來的冰真的有一片一片的雪花感喔！
淋上自己做的芒果醬跟煉乳，真的好吃到想哭～～
我敢保證這一定比很多店家賣的都好吃啊！（哈哈超敢講）


接下來就來看另一台Otona手持剉冰機
這台剉冰機體積很小，超好收納
而且可以用「一般家用冰塊」做剉冰！
超級方便～～


除了做剉冰以外，小林我這次也心血來潮地發現
「在飲料裡面加入碎冰超高級的！」
只要在冰牛奶裡面加上一點碎冰，最後淋上手炒黑糖漿
整個就是咖啡廳的fu啊～～～（尖叫）


這台手持的剉冰機長這樣：

 
Otona手持剉冰機是裝電池的
要裝四顆3號電池（電池要自備）


只要用一般家裡的冰塊
或是便利商店買的衛生冰塊
放到Otona剉冰機裡，蓋上蓋子按下開關
剉冰就出來了喔～～




這款手持式的剉冰機清洗也非常方便
（好不好洗真的很重要啊～～）
底座可以直接放到水龍頭底下沖洗
但上蓋因為有放電池就不要碰到水喔～


因為很好清洗，就可以大膽地做不同口味的剉冰了
小林我這次特別做了兩種口味的剉冰都好好吃喔～
這個夏天我真的可以在家裡開剉冰店了哈哈哈

【抹茶紅豆剉冰做法】
喔我的天兒啊～
這個抹茶紅豆剉冰爆炸好吃！
不只好吃還好美～～
連我自己都覺得好佩服自己喔！


首先要準備的就是蜜紅豆
蜜紅豆小林我是用有壓力鍋功能的「萬用鍋」來做
不用事先泡紅豆
只要半小時就能煮好非常方便

 
【蜜紅豆】
紅豆：半杯
清水：一杯
二砂糖：半杯
（我用的是量米杯）


【蜜紅豆做法步驟】：
紅豆跟清水放入飛利浦萬用鍋
按下「豆類/蹄筋」功能30分鐘
完成後開蓋倒入砂糖輕輕攪拌
再按下「無水烹調的烤魚功能」
加熱讓糖融化放涼備用
蜜紅豆因為甜度很高所以很好保存
冰冰箱一到兩週沒問題喔


那我們就來做抹茶紅豆刨冰吧！

【步驟】：
1. 用300ml熱水＋1小匙抹茶粉泡開放涼
   倒入製冰盒冰在冷凍庫做成抹茶冰塊


2. 等冰塊結凍後
取出抹茶冰塊放入機器裡打成剉冰


以我家的冰塊大小大約可放15顆冰塊
可以看外面有標注冰塊上限


蓋上蓋子，卡緊以後按下開關就可以開始剉冰了


天啊天啊～～
綠色的剉冰好療癒喔～～～


3. 放上蜜紅豆、淋上煉乳即完成！


微苦的抹茶冰+甜入心的蜜紅豆跟煉乳簡直就是絕配！
超級無敵好吃啊～～
外面一碗至少要賣100以上的抹茶紅豆冰
自己在家做成本不到20元！
而且真材實料沒有多餘添加物
重點是煉乳跟蜜紅豆都可以無限加到開心為止哈哈哈
實在太划算了！

 
【假日限定：檸檬多多刨冰】
再來再來，這款檸檬多多刨冰是特別限定版
老公郭郭原本還不太想吃，他一心只想吃黑糖剉冰
結果吃了一口就把我整顆哈密瓜抱走了！
酸酸甜甜的檸檬多多，還吃得到檸檬皮的清香
今年夏天必勝的剉冰非它莫屬了啦
我要把這個冰當作超級限定menu哈哈哈


【檸檬養樂多冰磚】
養樂多：300ml
檸檬汁：半顆～一顆（依口味調整酸度）
檸檬皮：一顆


【檸檬養樂多剉冰做法】
1. 把檸檬表皮洗乾淨，刨出綠色皮的部分
2. 擠出檸檬汁並加入多多
3. 把檸檬多多攪拌均勻放入製冰盒做成冰塊
*檸檬汁可以依照個人愛吃酸的程度酌量添加
*檸檬皮可增添清香，不加也沒關係


4. 把哈密瓜剖半，挖出中間的籽
5. 養樂多冰塊放入Otona手持刨冰機中剉成剉冰就好溜～




好好吃～～好好吃～～
好好吃的檸檬多多剉冰啊！！
一份$50誰要買？？（笑）
好啦我老實說，哈密瓜只是好看假掰用的
其實跟多多冰沒有很搭哈哈哈
所以要是客人來我家，不想吃哈密瓜我讓你折價40元XDD


以上就是今天的四種剉冰x兩種剉冰機分享
其實要我選哪一台好用的話...
假掰如我...
一定會選「Doshisha的復古剉冰機」啊哈哈
光是它擺在桌上就超級吸睛
雖然需要使用專用製冰盒
但是就是這樣更有fu嘛XD
小林我自己是會預先把做好的冰塊放在密封袋裡保存
然後再用空盒子多做幾個以備不時之需


以實用取向來看
Otona的手持剉冰機真的超方便
只要用一般家用冰塊就可以做剉冰
而且體積很小又不用插電真的超級方便～
（簡而言之就是兩台都好用，看大家需求選擇啦哈哈）


希望你們會喜歡今天的分享
今年夏天一起在家開剉冰店吧～～
【DOSHISHA復古剉冰機 & OTONA手持剉冰機哪裏買？】
實體通路：燦坤、大潤發
百貨：法雅客、統一時代、京站時尚廣場、中和環球、培芝百貨專櫃

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